作者：    来源：本站原创    点击数：   更新时间：2008年01月05日

 

    菌类食品，味道鲜美，果肉丰富，受到人们的普遍欢迎，

而且它所含的营养成份，对老年人的健康也大有好处，所以

非常提倡老年朋友多食菌类产品。

    野生食用菌被人类认识和利用已有几千年的历史，人们

一直把野生食用菌视为珍稀食物。食用菌含有高蛋白质、低

脂肪、多维生素、丰富的无机盐和人体必需的氨基酸等，现

代医学研究证明，野生食用菌具有食药双重作用，它的功效

主要有养脑、补脑、健脑、免疫抗癌、养血净血、益胃健脾、

益肠治痔、保肝补肾等。因此，保健专家们提倡老年朋友应

多吃菌类食物。